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全国降温、哈尔滨初雪刷屏、“南方小土豆” 再启北上之旅 —— 当冬日的寒意席卷而来，消费市场却呈现出逆势升温的火热态势。

第一财经 | DT 商业观察联合抖音生活服务发布的《2025 冬季消费趋势洞察》，用海量搜索与交易数据，揭开了当代人过冬方式的深刻变革。从冰雪场上的速度与激情，到洗浴中心的松弛治愈，再到餐桌之上的热辣烟火，冬季消费早已超越了季节性需求的范畴，成为人们表达生活态度、追求情感共鸣的重要载体。

本文将深度拆解这份报告，解码冰雪游、休闲娱乐、冬日美食三大核心赛道的增长逻辑，为商家与消费者呈现一场关于冬季消费的全景式洞察。

一、冰雪游：从 “小众运动” 到 “全民狂欢”，1875 亿市场的爆发逻辑

如果说去年冬季 “南方小土豆勇闯东北” 是现象级出圈，那么 2025 年的冰雪游已经完成了从 “网红打卡” 到 “常态化消费” 的蜕变。报告数据显示，2024-2025 雪季全国滑雪人次达到 2605 万，同比增长 12.9%，人均滑雪次数提升至 1.92 次，超越冬奥会前的历史峰值；冰雪运动及带动消费规模超 1875 亿元，同比增长超 25%，冰雪经济正成为冬季消费的 “压舱石”。

（一）人群迭代：亲子与新生世代撑起半壁江山

冰雪游的爆发，首先源于消费人群的扩容与结构升级。报告明确指出，“亲子家庭” 已成为滑雪场核心客群，GMV 占比高达 54%，日均增长 141%。这一趋势背后，是家庭教育中对 “体验式成长” 的重视，家长们不再满足于让孩子宅家过冬，而是选择通过滑雪等运动培养孩子的勇气与体魄。徐州大景山滑雪场、河北狼牙山滑雪场等纷纷设置戏雪区，推出雪地保龄球、雪地迷宫等亲子项目，正是精准契合了这一需求。

与此同时，以 00 后、学生群体为主的 “新生世代” 表现亮眼，GMV 占比 17%，日均增长 177%，成为市场增长的强劲动力。这部分群体追求个性表达与社交分享，滑雪不仅是运动，更是 “朋友圈出片” 的重要场景。滑雪私教课订单量同比增长 204% 的 data ，也印证了年轻人不再满足于 “尝鲜式滑雪”，而是追求更专业、更炫酷的体验，愿意为技能提升付费。

值得关注的是，冰雪游正打破性别与地域的边界。女性滑雪订单的绝对值与同比增速均高于男性，“她力量” 在冰雪赛道持续崛起；“南人北上” 成为新趋势，武汉、上海、重庆等南方城市游客成为滑雪新势力，南北冰雪文化的碰撞进一步激活了市场。

（二）场景延伸：“一站式滑雪” 撬动全域消费

如今的冰雪游，早已不是 “滑雪 + 返程” 的简单模式，而是升级为 “滑雪 + 吃住玩” 的一站式度假体验。这种消费模式的转变，直接带动了周边产业的爆发式增长。抖音数据显示，今年初冬冰雪酒店搜索量同比增长 172%，东三省酒店民宿订单量同比增长 63%，其中客栈民宿订单量同比增长 97%，远超经济型酒店（53%）与豪华型酒店（42%）。

年轻人对住宿的需求，已从 “单纯落脚” 升级为 “氛围体验”。雪场周边的主题小屋、推窗见雪的山间院落，都成为社交平台的热门打卡地，住宿本身成为冰雪旅游的重要组成部分。更关键的是，冰雪民宿的订单量与 GMV 在周五迎来峰值，这意味着消费者更倾向于 “周五下班出发、周末深度体验” 的短途度假模式，为商家推出周末住宿套餐、精准营销提供了黄金窗口。

冰雪经济的辐射效应不止于住宿。报告显示，订单量 TOP5 的滑雪场所在城市，消费全面增长，河北保定的消费增速更是高达 160%。全国滑雪场周边两公里消费金额增长 27.97%，带动零售、交通、餐饮等行业共同升温。这种 “一点引爆、全域受益” 的模式，正是冰雪经济成为区域经济增长引擎的核心逻辑。

（三）目的地革新：“家门口的雪乡” 重构市场格局

冰雪游的火热，并未局限于传统热门目的地。报告指出，一批 “家门口的雪乡” 正在快速走红，河北廊坊胜芳雪乡、河南新乡中原雪乡、邢台雪乡狗熊岭等目的地，凭借交通便利、性价比高的优势，完美承接了周边居民 “周末玩雪”“短途度假” 的需求。这种 “去中心化” 的趋势，让冰雪体验不再是北方专属，也打破了消费者对 “雪乡” 的单一认知。

在目的地创新上，南北方呈现出差异化路径：北方依托天然冰雪资源，打造户外极致体验，如哈尔滨冰雪大世界今年将扩大面积与用冰用雪量，打造 “冰世界 雪天下” 文旅 IP；南方则通过室内冰雪场馆打破气候限制，深圳华发冰雪热雪奇迹、上海耀雪冰雪世界强势跻身全国 10 大热门冰雪消费景点，让 “南方人在家门口玩雪” 成为现实。

河北文旅的成功案例颇具借鉴意义。借着 “这么近，那么美” 的网络热梗，河北开发亲子冰雪乐园、推出 “周末冰雪游” 精品线路，张家口崇礼区更是开启夜场模式、雪地轰趴等新玩法，成功抢占京津冀周末冰雪游市场。这表明，冰雪目的地的竞争，已从资源禀赋的比拼转向产品创新与服务体验的较量。

二、休闲娱乐：“精致猫冬” 时代，从 “宅家” 到 “出门宅” 的场景革命

当一部分人奔赴冰雪场感受速度与激情时，另一部分人则选择 “躲进暖处”，开启 “精致猫冬” 模式。报告显示，冬季休闲娱乐搜索量同比增长 63%，搜索后成交 GMV 同比增长 393%，“出门宅” 成为年轻人过冬的新哲学 —— 他们不再孤单宅家，而是涌向温暖、舒适、多元的公共空间，将冬天 “猫” 得既温暖又热闹。

（一）室内社交：年轻人的 “过冬聚集地” 迭代

室内休闲娱乐场景中，游戏厅、电影院、洗浴中心稳居订单量 TOP3，全方位满足人们的身体放松与精神愉悦需求。而特色服饰体验、演唱会、马戏等新奇体验增速迅猛，订单量同比分别增长 344%、219%、205%，彰显出年轻人对个性化、沉浸式娱乐的追求。

值得注意的是，室内休闲娱乐呈现 “南强北弱” 的格局，消费城市 TOP10 中南方城市占据 7 成，上海、广州、成都、重庆等城市领跑。这一现象与南北方冬季气候差异密切相关，南方冬季湿冷且室内缺乏集中供暖，促使人们更倾向于走出家门，在恒温的公共空间中社交娱乐。年龄分布上，24-30 岁、31-40 岁仍是消费主力，但 18-23 岁群体订单增速较快，成为市场增长的潜力股。

短视频平台在 “种草 – 消费” 的转化中扮演着关键角色。许多年轻人在抖音刷到演唱会片段、特色体验项目后，一键完成购票，实现了从兴趣到消费的全流程闭环。这种 “内容驱动消费” 的模式，正是室内休闲娱乐行业快速增长的核心动力。

（二）洗浴中心：从 “澡堂子” 到 “社交综合体” 的进化

在众多室内娱乐场所中，洗浴中心成为最大黑马。报告数据显示，“猫冬” 主题下，洗浴中心搜索量同比增长 36%，搜索后成交 GMV 同比增长 64%。随着冷空气提前降临，今年洗浴按摩的消费需求更早爆发，订单量较去年同期显著提升。

如今的洗浴中心，早已不是功能单一的 “澡堂子”，而是进化为集泡汤、干饭、娱乐、躺平于一体的综合体验空间。中研普华数据显示，中国洗浴服务行业年复合增长率稳定在 10%-12% 区间，这一增长背后是行业的深刻变革：水果畅吃、饮料畅饮、丰富自助餐成为标配，游戏厅、电影院、亲子乐园一应俱全，部分商家还推出特色场景，如西安甄沐汤泉的 “暴风骤雨” 打卡区，让消费者在模拟的狂风暴雨氛围中打卡出片，极大提升了社交传播属性。

从消费需求来看，“采耳”“足浴”“搓澡”“泡澡” 成为热门搜索词，说明消费者追求的不仅是 “洗澡”，更是 “能待上大半天的休闲娱乐空间”。订单量 TOP 商家均为提供 “泡汤 + 餐饮 + 娱乐 + 休息” 一体化服务的综合性汤泉，这印证了 “场景越丰富，用户停留时间越长，消费潜力越大” 的商业逻辑。

（三）人群与城市：新消费力量崛起

洗浴按摩的消费群体中，18-23 岁客群订单同比增长 59%，高于其他年龄段，越来越多年轻人将洗浴中心视为与亲人、朋友聚会的新据点。热门视频中，“带家人来”“和闺蜜一起”“遛娃” 等场景高频出现，表明洗浴中心已从传统的 “养生场所” 转变为年轻化的 “社交空间”。

城市分布上，上海、郑州、苏州、杭州、北京位列订单量 TOP5，这些一线与新一线城市的消费者，消费能力更强，对新型生活方式的接受度更高，也更习惯在抖音完成 “种草 – 下单” 的消费闭环。性别分布上，女性消费者的参与度持续提升，洗浴中心成为南北方年轻人难得达成共识的 “快乐老家”。

对于商家而言，抓住 “下班放松”“周末闺蜜局”“家庭遛娃” 等场景，推出 “洗浴 + 按摩 + 自助餐” 一体化套餐，针对 Z 世代增设解压社交场景，成为提升竞争力的关键。短视频平台的内容营销也尤为重要，沉浸式探店 vlog、家庭互动短视频等内容，能有效激发消费者的到店欲望。

三、冬日美食：热辣与冰爽交织，情绪价值成消费核心

冬季的餐桌，从来都是充满烟火气的治愈场。报告指出，冬日美食消费不仅满足口腹之欲，更承载着情绪疗愈与社交分享的功能。火锅、烤红薯、车厘子等美食热度飙升，甚至冰淇淋反季热销，背后是年轻人对 “冬日幸福感” 的多元追求。

（一）火锅：风味与情绪的双重满足

火锅无疑是冬日餐桌的绝对主角。抖音数据显示，火锅搜索量同比增长 21%，搜索后成交 GMV 同比增长 50%，沸腾的锅底、围坐的人群，自带热闹氛围的火锅成为冬日社交的最佳载体。从口味来看，川渝火锅依然稳居订单量第一，但市场呈现出 “百花齐放” 的态势，云南火锅、老北京火锅、潮汕牛肉火锅等地域风味增速明显，小火锅、云南火锅订单量同比增长超 100%。

养生需求的崛起，让火锅食材与汤底发生了显著变化。羊肉、甲鱼、羊蝎子等温补食材成为搜索量 TOP3 火锅食材，椰子鸡、猪肚鸡、酸汤等兼具地域特色与养生功效的汤底备受青睐。这种 “御寒 + 健康” 的双重需求，反映出消费者对饮食的认知更趋理性，也推动火锅行业向 “营养化、精细化” 转型。

更重要的是，年轻人吃火锅越来越注重 “情绪价值”。红餐大数据显示，如今的消费者吃火锅看重 “新五感体验”：松弛感、原生感、存在感、社交感、氛围感。抖音调研数据显示，67% 的消费者将 “氛围好” 列为选餐厅的重要因素，仅次于 “味道好”（81%）和 “服务好”（71%）。2025 年 “山野火锅” 的出圈，正是这一趋势的体现 —— 山野意境的装潢、颜值在线的摆盘、新鲜的地域食材，完美满足了消费者对氛围感、原生感的需求。

短视频在火锅消费的转化中起到关键作用。77% 的消费者被短视频中的精致摆盘、热闹场景种草后，会主动收藏或购买团购券。抖音生活火锅季主打 “吃出不一样的沸腾”，正是顺应了这一趋势，让火锅在满足口腹之欲的同时，成为情绪表达与社交分享的载体。

（二）冬日限定美食：仪式感与治愈感的双重追求

除了火锅，车厘子、烤红薯、炒栗子等自带烟火气的冬日美食，成为年轻人追捧的 “季节限定”。报告数据显示，车厘子搜索量同比增长 680%，搜索后成交 GMV 同比增长 238%；烤红薯搜索量同比增长 46%，GMV 同比增长 155%；炒栗子搜索量同比增长 18%，GMV 同比增长 42%。这些美食的火爆，不仅在于口味本身，更在于它们承载了冬季的仪式感与治愈感。

对年轻人而言，冬天的一杯热饮、一份小吃，就像随身携带的 “情绪充电站”。“冬天四件套”“冬天九件套” 在社交平台持续走红，正是因为它们将普通的美食转化为情感符号，成为人们表达冬日幸福感的方式。这种 “为情绪买单” 的消费逻辑，推动冬日限定美食从 “味觉消费” 升级为 “情感消费”。

（三）反季潮流：冰淇淋热销背后的 “反差快乐”

在热辣滚烫的冬日美食赛道中，一股反季吃冰的潮流正在兴起。报告显示，冬季冰淇淋 / 酸奶订单量同比增长 71%，超过茶饮果汁（42%）和咖啡厅品类（49%），成为冬日饮品中的 “黑马”。在寒冷的冬天吃一口冰，这种 “反差感” 带来的快乐，成为年轻人追求的新体验。

这一趋势背后，是年轻人消费观念的转变 —— 他们不再受限于 “应季消费” 的传统认知，而是更注重自我感受与个性表达。冰淇淋的反季热销，也为商家提供了新的思路：通过打破季节限制、制造反差感，能够激发消费者的猎奇心理与购买欲望。

值得关注的是，冬日饮品消费群体正在扩容。50 岁以上人群订单量同比增速超过 100%，成为新的增长动力；男性消费者订单量同比增长 62%，比女性高出 23 个百分点，打破了 “饮品消费以女性为主” 的惯性认知。这表明，冬日饮品市场的潜力尚未完全释放，针对不同人群的产品创新与营销，将成为行业增长的新突破口。

四、消费变革背后的底层逻辑与商家应对策略

2025 冬季消费趋势的变革，表面上是场景与产品的迭代，深层次是消费观念的升级 —— 消费者不再满足于功能性需求，而是更注重体验感、情绪价值与社交属性。无论是冰雪游的一站式度假、洗浴中心的社交化转型，还是火锅的氛围感消费，背后都是人们对温暖、连接、治愈的深度渴求。对于商家而言，读懂这些底层逻辑，才能精准把握市场机遇。

（一）底层逻辑：情绪价值与场景融合成为核心竞争力

冬季消费的三大赛道，均呈现出 “情绪驱动消费” 的显著特征。滑雪是 “自由与解压” 的情绪表达，洗浴是 “松弛与治愈” 的需求满足，火锅是 “社交与温暖” 的情感链接。消费者愿意为这些体验买单，本质上是为情绪价值付费。

同时，场景融合成为趋势。冰雪游从 “单一滑雪” 升级为 “滑雪 + 住宿 + 餐饮 + 娱乐” 的全域场景；洗浴中心从 “沐浴” 延伸为 “泡汤 + 餐饮 + 亲子 + 社交” 的综合空间；火锅从 “就餐” 拓展为 “氛围体验 + 社交互动” 的多元场景。场景越丰富，越能满足消费者的复合需求，也越能提升用户粘性与消费额度。

（二）商家应对策略：精准定位与内容营销双轮驱动

1. 冰雪游商家：聚焦 “家庭 + 年轻群体”，打造一站式产品。推出亲子套票、滑雪私教 + 住宿套餐，针对周五下单高峰制定营销活动；借助短视频与直播，展示雪场美景、趣味玩雪场景与最佳出片机位，绑定 #去班味# 解压 #自由 等热门话题，激发消费者出行欲望。
2. 休闲娱乐商家：强化 “社交 + 治愈” 属性，丰富场景体验。洗浴中心可增设亲子乐园、网红打卡区，推出 “下班放松套餐”“闺蜜聚会套餐”；休闲娱乐场所可结合短视频平台，发布沉浸式探店 vlog、互动体验视频，精准触达年轻消费群体。
3. 美食商家：兼顾 “风味 + 情绪”，创新产品与营销。火锅商家可推出地域特色菜品与养生锅底，打造氛围感就餐环境，设计多人聚会套餐与工作日单人套餐；饮品商家可结合车厘子、烤红薯等冬季热门元素推新，针对 50 岁以上高增长群体制定专属营销方案，借助 #暖冬火锅季# 冬日限定美食 等话题提升曝光度。

（三）未来展望：冬季消费将走向常态化与多元化

随着消费观念的升级与产品供给的丰富，冬季消费不再是短暂的季节性热潮，而是将走向常态化与多元化。冰雪游的 “去中心化” 将持续深化，更多城市将布局冰雪项目；休闲娱乐的场景创新将不断突破，“出门宅” 将成为更广泛的生活方式；冬日美食将持续融合情绪价值与社交属性，成为跨越年龄、性别的消费热点。

对于商家而言，冬季消费的竞争早已不是价格战，而是体验战、情绪战与服务战。只有精准把握消费者的核心需求，通过产品创新、场景升级与内容营销，为消费者提供有温度、有情感、有记忆点的体验，才能在 1875 亿的市场中占据一席之地。

这个冬天，消费市场的火热与冰雪的寒冷形成鲜明对比。从 “南人北上” 的冰雪狂欢，到 “出门宅” 的松弛治愈，再到餐桌之上的热辣烟火，每一种消费选择，都是人们对美好生活的追求。而读懂这些趋势背后的情感诉求与社交需求，正是解锁冬季消费市场的关键密码。无论是消费者还是商家，都能在这场消费变革中，找到属于自己的冬日幸福感。